Resep Dadar Gulung Gula Merah yang Manis dan Gurih

200 gram Tepung terigu yang berkualitas baik
1 sendok teh Pasta pandan
1 butir Telur ayam
300 ml Santan kelapa
1 sendok makan Margarin (dicairkan)
1/2 sendok teh Garam halus

Bahan – bahan untuk Isian Dadar Gulung :

1 buah Kelapa yang tidak terlalu tua (diparut halus)
125 gram Gula merah (disisir halus)
Air secukupnya

1/2 sendok teh Garam halus
1 lembar Daun pandan (dicuci bersih, lalu diikat simpul)
Cara membuat Isian Dadar Gulung :

Mula – mula menyiapkan sebuah wadah atau mangkuk besar lalu masukkan semua bahan isian dadar gulung ke dalam wadah tersebut kemudian aduk – aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.

Setelah itu siapkan panci rebusan lalu masukkan adonan isian ke dalam panci kemudian aduk – aduk dan rebus di atas api berukuran sedang hingga mendidih

Lalu biarkan hingga adonan mengering sembari diaduk – aduk.

Kemudian angkat dan sisihkan.

Cara membuat Kulit Dadar Gulung :

Langkah pertama yaitu menyiapkan wadah atau mangkuk besar, masukkan tepung terigu, garam halus, minyak goreng, daun pandan, dan telur ayam ke dalam wadah tersebut dan selanjutnya aduk – aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.

Setelah itu sedikit demi sedikit tuangkan santan kelapa ke dalam adonan kulit sembari adonan terus diaduk – aduk agar adonan tidak menggumpal hingga tercampur merata.

Kemudian siapkan wajan datar dan panaskan di atas api yang berukuran kecil
Setelah dirasa wajan sudah panas, tuangkan adonan kulit kira -kira cukup 2 sendok sayur saja ke atas wajan tersebut dan ratakan.

Tunggulah hingga adonan mengering dan matang. Lalu angkat dan sisihkan.

Lakukan dan ulangi proses yang sama untuk membuat kulit dadar gulung.

Cara membuat Dadar Gulung Gula Merah yang Manis dan Gurih :

Ambillah satu lembar kulit dadar gulung yang sudah dibuat tadi, lalu berilah bahan isian di bagian tengah kulit dadar gulung tersebut.

Setelah itu lipatlah bagian bawah kulit, sisi kanan dan kiri kemudian gulung ke arah atas hingga bahan isian tertutupi dengan rapi.

Lakukan dan ulangi proses yang sama untuk membuat bungkusan dadar gulung.

Setelah itu letakkan dadar gulung yang Anda buat di atas piring saji.

Dadar gulung sudah siap disajikan.

Demikianlah Artikel mengenai Resep Dadar Gulung Gula Merah yang Manis dan Gurih, selamat mencoba dan semoga bermanfaat

sumber: http://www.kulinersehat.com/resep-dadar-gulung/

Artikel Terkait